豊洲の焙煎所でプロの指導のもとコーヒーを焙煎する様子

知ればもっと、コーヒーは美味しくなる。

Zhinerは、コーヒーを飲むだけでなく、「学ぶ」楽しさも提供します。豊洲の焙煎所で開催するワークショップや、知識を深めるためのコンテンツを通じて、あなたをコーヒーの魅力のさらに奥深くへとご案内します。

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開催予定のワークショップ

プロの焙煎士が直接指導する、少人数制の体験型クラスです。

残りわずか 2024.11.15

手網み焙煎体験ワークショップ

ご自宅でも実践できる手網焙煎の基礎をマスター。生豆の選び方から色の変化、香りの変化を五感で学びます。

  • 場所:豊洲焙煎所(江東区豊洲6-5)
  • 定員:最大4名(少人数制)
  • 参加費:¥5,500(焙煎豆のお土産付)
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受付中 2024.12.02

カッピング入門:味覚の言語化

スペシャルティコーヒーの評価方法「カッピング」を体験。産地ごとの個性を識別する感性を養います。

  • 場所:豊洲焙煎所
  • 定員:6名
  • 参加費:¥4,000
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学ぶ人のためのコーヒー豆

ワークショップでの学びを、ぜひご自宅や勉強会でも。学習の質を高めるための、厳選されたラインナップです。

カッピング用セット

代表的な3つの産地のシングルオリジンを、テイスティングに最適な少量サイズで。

ホームロースト専用生豆

ワークショップ参加者限定の、欠点豆の少ない高品質な生豆セレクション。

セミナー主催者向け卸

オンラインサロンや勉強会向けに、新鮮な焙煎豆を一括配送いたします。

限定解説動画付豆

豆のポテンシャルを最大限に引き出す抽出方法を動画でレクチャーします。

「焙煎を始めてから、朝の景色が変わりました。」

Zhinerのワークショップは非常に丁寧で、知識ゼロだった私でも自分で豆を選び、焼く楽しさを知ることができました。今では週末のホームローストが欠かせない家族の行事になっています。

由布子 Furuki

ワークショップ参加者の感想